Assiette estivale aux falafels

Name: Biocoop des Cascades
Address: Avenue Jean Monnet, Creissels, Occitanie, 12100, FR
Telephone: 0565603768

Plat Principal Sans Gluten Sans Lactose Végétarien Été

Nombre de personnes 0 personnes

Préparation 20 min

Cuisson 15 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

200 g de Falafel
1 gousse de Ail
1 Citron
Sel
2 Pain pita
2 cs de Houmous
0.25 Chou rouge
2 Tomate
1 Yaourt nature
Sel
1 Huile d'olive

Préparer les crudités : couper les tomates en petits cubes, découper le chou en fines lanières, saler légèrement.
Préparer la sauce : mélanger la gousse d'ail écrasée, le houmous et le yaourt. Ajouter un trait de jus de citron. Assaisonner.
Réchauffer les pains pita comme indiqué sur le paquet.
Dans deux assiettes creuses, disposer un lit de crudités, les falafels, les aubergines grillées et la sauce au yaourt. Accompagner le tout de vos pains pita.